Kakaolu Browni Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Öncelikle şerbet için suyu ve şekeri küçük bir tencerede orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynayınca ocağın altını kısıp 5 dakika kadar daha kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  
• Diğer yandan derin bir yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi alıp karıştırın. Karışıma yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince artık un eklemeyin.
• Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tesisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstü çatlayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Dikkat edin fazla pişmesin, içi nemli bir kurabiye olması gerekli.
• Yeteri kadar pişen kurabiyeleri fırından alın,ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 1-2 dakika kadar sonra) sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırın, yaklaşık 5-6 saniye kadar içinde tutun ve şerbetten çıkarın.
• Şerbetlediğiniz kurabiyeleri servis tabağına ya da tepsiye alıp dinlenmeye bırakın. Üzerin toz antep fıstığı ya da hindistan cevizi serperek servis edin.
• Afiyet olsun!