Kahveli Yaş Pasta Tarifi

yapılışı

• Önce pandispanyayı yapıyoruz. Şeker, tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritin ılınmaya bırakın. 
• Diğer tarafta muzu bir çatal yardımıyla ezin, 3 yumurtayla birlikte kabarana kadar çırpın. Üzerine erimiş çikolatalı karışımı ekleyin çırpın.
• Unu ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Tabanına yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış unlanmış dikdörtgen veya yuvarlak kalıba dökün.
• 180 derece ısıtılmış fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
• Krema için tereyağ ve çikolata hariç bütün malzemeleri bir tencereye alın, çırpın. Ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatın tereyağı ve çikolatayı ekleyin karıştırarak eritin.
• Eğer gözünüze çok katı gelirse benim yaptığım gibi biraz süt ekleyerek tekrar kaynatabilirsiniz. Ilınmaya bırakın.
• Kahveli sos için malzemeleri karıştırın, hafif ılınmaya bırakın.
• Soğuyan keki ikiye bölün bir katını tabağa alın, sosla her yerini güzelce ıslatın. Kremayı her yerine eşit biçimde yayın.
• Diğer katıda üstüne kapatın ve sostan her yerine bolca sürün.
• Hindistan cevizini orta ateşte tavayı sürekli sallayarak hafif kahverengi olana kadar kavurun. Pastanın üstüne serpin, soğuyunca servis edin.
• Afiyet olsun!