Kabarmalara Doymayan Örgü Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un (650 gr)
50 gr tereyağı (3,5 yemek kaşığı)
Kaşar peyniri
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına suyu, sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini streç ve bez ile kapatıp 40 dakika mayalandıralım.
- Hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgahta toparlayalım.
- Hamuru hafif unlayarak 80 cm uzunluğunda açalım. Ortasına rendelediğimiz kaşar peyniri serelim. Kenarlarına erittiğimiz tereyağı sürelim.
- Oklavaları yağlayalım ve kaşar peynirin üzerine koyalım. Bıçak ile hamurun kenarına verevler keselim.
- Her parçayı ters yönlerden üst üste koyarak örgü şekli verelim.
- Hamur kesici ile üzerlerine bastırarak şekil verelim. Oklavaları çıkaralım ve kendi etrafında sarıp tepsiye alalım. Üzerini streç ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim. 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
