Kurabiye Tarifleri

İzmir Atom Kurabiyesi Tarifi

İzmir Atom Kurabiyesi Tarifi

Recipe by nergismevsimiCourse: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

minutes
Pişirme Süresi

20

minutes
Toplam Süre

45


malzemeler

  • 100 gram tereyağı 

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 

  • Yarım çay bardağı yoğurt 

  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu 

  • 400 gram kakaolu fındık kreması (nutella, sarelle vb.)

  • 2,5 su bardağı un 

  • Hamuru açmak için buğday nişastası 


yapılışı

  • Kakaolu fındık kremasından birer tatlı kaşığı dolusu 15-20 adet alınıp, yağlı kağıt üzerine yan yana konularak buzdolabında bekletilir.
  • Derin bir kaba unun yarısı, oda sıcaklığında tereyağı, zeytinyağı, pudra şekeri, susuz tarafından yoğurt ve kabartma tozu konulup karıştırılır.
  • Kalan un da azar azar eklenerek ele yapışmayan ama çok da katı olmayan bir hamur yoğurulur.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, biraz nişasta serpilmiş tezgahta merdane ile yırtılmayacak incelikte açılır.
  • Açılan hamurların ortasına buzdolabından çıkarılan fındık kreması konulup kapatılır. Hamurun alta gelecek fazlalığı makasla kesilir.
  • Kesilen kısım alta gelecek şekilde düzeltilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika hafif pembeleşene kadar kontrol edilerek pişirilir.
  • Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine istenirse pudra şekeri elenip, tercihen ilk sıcaklığı geçince servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*