İtalyan Kurabiyesi Tarifi

yapılışı

• Öncelikle fırını 165 dereceye ayarlayarak ısıtın.
• Tereyağını çırpın. 200 gr toz şekeri ve 3 yumurtayı ve vanilyayı ekleyip çırpma işlemine devam edin. 385 gr un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve karıştırın. 
• Damla çikolata, kuru üzüm, fındık ve bademi karışıma ekleyin ve karıştırın .(Diğer kurabiye hamurlarına nazaran bu hamur biraz yapışkan olacak.)
• Tezgahın üzerine bir miktar un dökün ve hazırlanan hamuru tezgahın üzerine alarak yavaşça döndürerek şekil verin. Yoğurmamaya dikkat edin, sadece hafifçe şekillendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve şekillendirdiğiniz hamuru yağlı kağıda yerleştirin.Üzerine yumurta akını sürün ve bir miktar şeker serpin.
• 165 derece fırında 20 dakika pişirin. Piştikten sonra kurabiyeyi soğumaya bırakın.
• Ilıyan hamuru kesme tahtasının üzerine alın ve ekmek dilimler gibi dilimleyin. Fırın telinin üzerine kestiğiniz kurabiyeleri yerleştirin.
• Fırının ısısını 110 derece düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
• Afiyet olsun!