Ispanaklı Tuzlu Rulo Pasta Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
35
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
60
malzemeler
400 gram ıspanak
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet küçük kuru soğan
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İçine sürmek için; 400 gr. süzme yoğurt
200 gr. krem peynir
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
4-5 adet közlenmiş veya haşlanmış kırmızıbiber
yapılışı
- Soğanı küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
- Ispanakları iri doğrayın ve suda haşlayın. Suyunu iyice sıkın. Soğuyunca rondodan geçirin.
- Ispanaklara yumurta sarılarını, tuz, karabiber, soğanı karıştırın. En son unu karıştırın.
- Yumurta aklarını mikser yardımıyla bir fiske tuz ile iyice çırpın.
- Ispanak karışımı ve yumurta aklarını yavaş yavaş karıştırın. Yumurta aklarının sönmemesine dikkat edin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı yayın. Üzerini bıçak ile düzeltin.
- 180 C’de ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin. Piştikten 1-2 dk. sonra kağıdıyla birlikte rulo yapın. 5 dk. bekleyin.
- İçi için olan malzemeleri kırmızıbiber dışındakileri karıştırın.
- Ruloyu açıp içine sürün. Üzerine de kırmızı biberleri tek kat halinde kesmeden yerleştirin.
- Ruloyu kağıdı olmadan sarın ve buzdolabında bekletin.
- İyice soğuyunca dilimler halinde kesin ve servis yapın.
- Afiyet olsun!
