Ispanaklı Tatlı Kek Tarifi

yapılışı

• Ispanak ayıklanıp yıkanarak çelik bir tencereye konur, hiç su ilave edilmeden en kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve altı kapatılır. (Ölçü olarak; suyunu çektikten sonra 1 su bardağı olması gerekiyor) Eğer ki çok su koyarsanız unun ölçüsü az gelir.
• Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
• Sıvı yağ ve haşlanmış ıspanaklar eklenir, çırpmaya devam edilir.
• Elenmiş un ve kabartma tozu karışıma ilave edilir.
• Yağlanmış kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına konur. Kürdan testi yapıp temiz çıkana kadar pişirilir.
• Fırından çıkardıktan sonra soğuması için biraz beklenir. Soğuduktan sonra elinize bir kürdan alıp; kek ve kalıp arasından geçirirseniz kek kalıptan daha kolay çıkacaktır.
• Dilerseniz üzerine krem şanti sürerek süsleyebilirsiniz. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!