Ispanaklı Mini Köstebek Pasta Tarifi

yapılışı

• Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu, vanilya, sıvı yağ ve ıspanak püresi ilave edilir ve çırpılır.
• Yuvarlak borcama veya 500 gramlık baklava tepsisine yağlı kağıt serilir ve üzerine kek hamuru dökülür.
• Önceden ısıtılmış 150-160 derecede 20-25 dakikada pişirilir. Tabii her fırın farklı pişirdiği için mutlaka kontrolle ilerleyin. Keki düşük derecede pişirmemizin sebebi kekin rengini korumak. Kek fırından çıkana kadar krema hazırlanır.
• 1 poşet krem şanti ile süt çırpılır. Her zaman söylediğim gibi sütü yavaş yavaş ekleyip çırparsak daha olumlu bir sonuç elde ederiz.
• Üzerine toz halinde muzlu puding ilave edilir. Tekrar çırpılır. Çırpma işlemi sonlandırılır.
• Üzerine damla çikolata ve küp doğranmış muzlar ilave edilir, karıştırılır. Kek pişene kadar buzdolabında beklemeye alınır. 
• Keki fırından aldıktan sonra üzerine mutfak bezi serilir. Soğuduktan sonra dilediğiniz herhangi bir kalıpla kesebilirsiniz. Ben küçük su bardağı ile kestim.
• Kesilen keklerin yanlarında kalan artık parçalar rondoya atılır ve çekilir.
• Kesilen keklerin üzerine 1 yemek kaşığı dolu dolu krema koyulur. Üzerine kek kırıntıları serpiştilir. Kekler bitene kadar bu şekilde devam edilir.
• Buzdolabında en az 2 saat dinlendikten sonra servise sunulur. 
• Afiyet olsun!