Ispanaklı Lorlu Börek Tarifi

Yapılışı

• Ispanakları yıkayıp kuruladıktan sonra iri parçalar halinde koparın ve kıydığımız yeşil soğan ile birlikte az zeytinyağ ile soteleyin.
• Ispanaklar suyunu bırakıp çekince tuz, karabiber, pul biber ekleyin ve soğuyunca peynirleri de ekleyerek karıştırın.
• Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kasede çırpın, daha sonra yufkaların üzerine sürmek için karışımdan bir miktar ayırın.
• Açtığınız yufkanın üzerine bu karışımdan sürün ve yufkaları dörde bölün.
• Böldüğünüz her parçanın içine iç harçtan yayarak önce sigara böreği gibi sarın daha sonra gül şekli verin.
• Ayırdığınız yumurtalı karışımı böreklerin üzerine sürerek 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
• Afiyet Olsun!