Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
16
servingsPrep time
40
minutesCooking time
20
minutesMalzemeler
- Hamuru için;
5 su bardağı çok amaçlı un (550 gr)
1,5 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
2 su bardağından az ılık su (350 ml)
- İç harcı için;
300 gr ıspanak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı biber (3 gr)
1 tatlı kaşığı pul biber (3 gr)
1 tatlı kaşığı karabiber (3 gr)
1 tatlı kaşığı tuz (4 gr)
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (80 gr)
- Kızartmak için;
Sıvı yağ
Yapılışı
- Yoğurma kabına unu, tuzu ve suyu alıp orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
- Ardından hamurumuzu 16 eşit bezeye bölelim.
- Üzerlerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
- Ispanakları temizleyip doğrayalım. Üzerine rendelenmiş soğanı, tuzu, baharatları ve rendelenmiş beyaz peyniri ilave edip iyice karıştıralım.
- Dinlenen bezeleri oklava yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım.
- Daha sonra açtığımız hamurun yarısına gelecek şekilde iç harcımızdan yerleştirelim ve kalan yarısını üzerine kapatalım.
- Kenarlarını parmaklarımızla bastırarak birleştirelim ve bir rulet ile fazlalık kısımları keselim.
- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım.
- Bol ve kızgın yağın içinde hamurlarımızı alt üst çevirerek pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.
