Yöresel Yemek Tarifleri

Islama Köfte Tarifi

Islama Köfte Tarifi

Recipe by leziztarifsitesiCourse: Yöresel YemeklerCuisine: SakaryaDifficulty: Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

15

minutes
Toplam Süre

45

malzemeler

  • 500 gr kıyma

  • 1 adet bayat ekmek içi

  • 2 bardak kemik suyu

  • 1 kaşık tereyağı

  • 1 adet soğan

  • 2 adet biber

  • 2 adet domates

  • Karabiber

  • Kırmızı toz biber

  • Tuz

yapılışı

  • Derin bir kaba iki kere çekilmiş dana kıymayı koyun, 1 adet soğanı rendeleyin, karabiberi ve tuzu attıktan sonra iyice yoğurun.
  • İyice harmanladıktan sonra karışımdan küçük parçalar alarak misket şeklinde yuvarlıyoruz ve üzerine hafif bir şekilde bastırıyoruz.
  • Ekmekleri dilimleyip, küçük bir tencerede kemik suyumuzu hazırlıyoruz. Kemik suyunun içerisine biraz toz biber ve biraz da tereyağını ilave edin.
  • Ekmekleri tavada kızartıyoruz, kızartılan ekmeklerinin sadece bir yüzünü kemik suyuna batırıyoruz ve batırdığımız kısım üst tarafa doğru gelecek şekilde servis tabağına diziyoruz.
  • Köfteleri ızgarada pişirin ve ekmeklerin üzerine dizin. Domatesleri ve biberleri isteğe göre kızartarak ya da közleyerek köfteler ile birlikte servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için leziztarifsitesi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*