İpek Gibi Kremasıyla Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
15
servingsPrep time
15
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
Keki için;
5 adet büyük yumurta
1,5 su bardağı şeker (270 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 gr)
Yarım çay bardağı süt (50 gr)
100 gr ıspanak yaprağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağından 1 parmak eksik un(180 gr)
Kreması için;
4 su bardağı süt (800 gr)
4 yemek kaşığı nişasta (70 gr)
1 yemek kaşığı un (15 gr)
5 yemek kaşığı şeker (100 gr)
2 adet yumurta sarısı
100 gr tereyağı (7 yemek kaşığı)
1 paket kremşanti
1 paket vanilya
3 adet muz
Yapılışı
- İlk olarak tencereye şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarılarını ve sütün bir kısmını alıp karıştıralım. Daha sonra sütün kalanını ilave edip karıştıralım. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
- Pişen muhallebinin içerisine vanilyayı ilave edip karıştıralım. Muhallebiyi ocaktan alıp kaseye ilave edelim ve üzerini streç filmle kapatalım.
- Tencereye yıkadığımız ıspanak yapraklarını ve 2-3 su bardağı suyu ilave edip biraz haşlayalım. Kaseye haşladığımız ıspanağı, sütü ve sıvı yağı alıp blender ile çekelim.
- Yumurta sarılarını ve aklarını ayrı ayrı kaselere alalım. Yumurta aklarının olduğu kaseye tuzu ve limon suyunu ilave edip çırpalım. Yarım su bardağı şekeri ilave edip tekrar çırpalım. Kalan yarısını ilave edip tekrar çırpalım.
- Yumurta sarılarının bulunduğu kaseye kalan şekeri, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip iyice çırpalım. Ispanaklı harcı ilave edip karıştıralım. Unu ilave edip homojen kıvam alana kadar karıştıralım.
- Yumurta sarılarının olduğu kaseye yumurta aklarını azar azar ilave edip köpükleri sönmeden karıştıralım.
- Hazırladığımız harcı yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında orta rafta 27 dakika pişirelim. İlk sıcağı çıkan kekten yuvarlak şekillendirici ile şekiller çıkartalım.
- Muhallebinin içerisine kremşantiyi ve tereyağı ilave edip çırpalım. Yuvarlak keklerin üst kısımlarını soyalım. Kremayı üzerlerine sıkalım ve kremanın üzerine meyve koyalım.
- Meyveleri kapatmak için kremayı biraz daha sıkıp üzerini düzeltelim. Artan keki ufalayalım ve kremanın üzerini bulayalım.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Nuray’ın Nefis Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
