İncirli Pekmezli Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
15
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
40
malzemeler
20 adet kuru incir
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı pekmez
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Pirinci haşlamak ve incirleri bekletmek için su
yapılışı
- Pirinci yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip pişirin. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynayınca kısık ateşte yumuşayıp lapa kıvamına gelene dek pişirin.
- Üzerine pekmezi ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Kenarda sırasını beklesin.
- İncirleri de yıkayın ve sap kısımlarını kesin. 5 dakika kadar ılık suda yumuşaması için bekletin. Suyu süzün.
- Pirincin içine iri dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın. İncirlerin kesilen sap kısımlarının olduğu taraftan parmağınızla bir delik açın. Pirinçli ceviz karışımından doldurun.
- Üzerlerine 1 su bardağı kadar su ekleyip önce yüksek, kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sıcak ya da ılık servis yapın. - Afiyet Olsun!