İncirli Cevizli Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
45
malzemeler
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İç malzemesi için: 10 adet kuru incir
1 avuç ceviz içi
1/2 çay bardağı şeker
1/2 çay bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tarçınÜzerine elemek için: Pudra şekeri
yapılışı
- Öncelikle kurabiyenin iç malzemesi hazırlanır. Bunun için; Kuru inciler yıkanıp küçük küpler halinde doğranır.
Yarım çay bardağı su ile pişirilir.Soğuduktan sonra içerisine ceviz ve tarçın ilave edilir. Harmanlanır. - Kurabiye hamuru için : Bir yoğurma kabının içerisine sırasıyla margarin, sıvıyağ, yoğurt, şeker, kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Çok fazla yoğurmamaya dikkat edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanır.
- Tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açılarak hamurun alt kısmına bıçak yardımıyla çizikler atılır.
- Hamurun üst kısmına cevizli, incirli içten konup üst taraftan alt kısma doğru sarılarak kapatılır ve ay şekli verilir.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir.
- Afiyet Olsun!