Börek Tarifleri

İncecik Hamuruyla Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

İncecik Hamuruyla Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

Recipe by Alev TürkenCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

30

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için:
  • 2 su bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

  • İçi için:
  • 6 orta boy patates

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • Hamuru yağlamak için:
  • 100 gr tereyağı

  • Hamuru açmak için:
  • Sıvı yağ

  • Üzeri için:
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  • Karıştırma kabına ılık suyu, toz şekeri, tuzu ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışan yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
  • İçi için; patatesleri haşlayalım ve karıştırma kabına alıp üzerine tuz ile pul biberi ilave edip püre haline gelen kadar ezerek karıştıralım. (soğumaya bırakalım)
  • Dinlenen hamurun havasını alalım ve bezelere ayırıp yuvarlayalım. Kullanacağımız tepsiyi sıvı yağ ile yağlayıp bezelerimizi yerleştirelim. Üzerini de sıvı yağ ile yağlayıp bir poşete koyalım yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve elimizle açılabildiğince açalım. Tereyağını eritelim ve hamurun her tarafına gelecek şekilde yayalım.
  • İç harcımızı rulo şeklinde serelim ve rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Geride kalan bezelere de aynı işlemi uygulayalım. Üzerine de sıvı yağ sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*