İçi Susamlı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
15
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
35
malzemeler
50 gr. tereyağ veye margarin (Oda sıcaklığında yumuşacık olacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı dolusu mahlep
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
90 gr’lık poşetlerdeki susamlardan 1 paket
Üzeri için: 90 gr. poşetlerdeki susamlardan 1 pakette
1 adette yumurta akı
yapılışı
- 1 paket susamımızı teflon tavada yavaş yavaş yakmadan ağır ateşte kavuruyoruz. hafif sarı olacak kadar, o bir kenarda soğuyacak ve kurabiyemizin hamuruna geçelim.
- Malzemelerin hepsini un hariç ekliyoruz, kavurduğumuz susamı da ekliyoruz ve unu da ekleyince yumuşacık ele yapışmayan bir kurabiye hamurumuz olacak.
- Hamurumuz dan 2 misket büyüklüğünde hamur kopartıp tam yuvarlak kurabiyeler elde ediyoruz. Tepsimize yağlı kağıdı seriyoruz ve bir kenarda 1 yumurta akını çırpalım.
- Bir kenarda da tabağa boşalttığımız kavrulmamış kurabiyelerimizi hazır edip ilk önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı fırın kağıtlarımız üzerine bırakıyoruz. 170-180 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza kurabiyeleri gönderip güzelce pişiriyoruz.
- Afiyet Olsun!
