İçi Sulu Sulu Enfes Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
35
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesMalzemeler
750 gr dana kıyma
250 gr kuzu kıyma
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 dilim ekmek içi +1 yemek kaşığı galeta unu
2 adet yumurta (büyükse 1 adet )
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber veya toz kırmızı biber
- İsteğe bağlı
Maydanoz +1 adet kapya biber +1 adet yeşil biber (minik doğranmış suyu sıkılmış)
Yapılışı
- Karıştırma kabına kıymaları, yumurtayı, ıslatılıp fazla suyu sıkılmış ekmeği, tuzu, baharatları alıp yoğuralım.
- Rendelenip suyu sıkılmış soğanı yavaş yavaş galeta ununu ilave edip yoğurmaya devam edelim. En az 10 dakika yoğuralım.
- Köfte harcımızı buzdolabına kaldıralım ve 3-4 saat dinlendirelim.
- Dinlenen köfte harcımızdan cevizden biraz daha büyük parçalar alalım ve dilediğimiz gibi şekillendirelim.
- Tavayı ocağa alalım ve üzerine sıvı yağ ekleyelim. Isındıktan sonra köftelerimizi içerisine alıp her iki yüzü kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Bahar Mutfaktaysa Youtube kanalına teşekkür ederiz.
