Hem Şerbetli Hem Muhallebili Laz Böreği Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking timeminutes
Malzemeler
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı toz şeker (180 gr)
2 yemek kaşığı un (20 gr)
2 yemek kaşığı nişasta (20 gr)
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya (5 gr)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Şerbeti için;
2 su bardağı şeker (360 gr)
2 su bardağı su (400 gr)
Çeyrek limon
18 yaprak baklavalık yufka
150 gram tereyağı (10 yemek kaşığı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (65 gr)
Üzerine;
Toz fıstık
Yapılışı
- İlk olarak tencereye şerbeti için gerekli malzemeleri alıp karıştıralım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kaynatalım.
- Tencereye unu, nişastayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sütü ve yumurta sarısını ilave edip karıştıralım. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra vanilyayı ve tereyağı ilave edip ocaktan alalım.
- Muhallebiyi kaseye alıp üzerine değdirerek poşet kapatalım ve soğumaya bırakalım. Yufkaları borcam boyutunda keselim.
- Borcamı tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayalım. Üzerine kestiğimiz yufkalarla birlikte 3 adet yufka serelim. Üzerine yağ karışımını sürelim ve 3 yufka daha serelim.
- Aynı şekilde 3 yufkayı daha serelim ve üzerine muhallebiyi dökelim. Üzerini düzeltelim.
- Muhallebinin üzerine kalan yufkaları 3’erli olacak şekilde aralarını yağlayarak dizelim.
- Son kata kalan yağ karışımını dökelim ve kare şekilde dilimleyelim. Tatlı kaşık ile kenarlarını belirgin hale getirelim.
- 180 derece alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirelim. 10 dakika soğuttuğumuz tatlımızın üzerine soğuk şerbeti dökelim. 3 saat şerbetini çekene kadar bekletelim ve servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Binnur’un Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
