Hem Pratik Hem Lezzetli Beşamel Soslu Püreli Tavuk Tarifi
Course: Tavuk YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesMalzemeler
- Püresi için;
8 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tutam (50 gram civarı) kaşar peyniri
Yarım su bardağı (1/2) süt
2 çay kaşığı tuz
- İç harcı için;
500 gram tavuk göğüs eti
1 adet büyük boy soğan
3 adet kapya biber
3 adet çarliston biber
300 gram mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
2 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayınız)
- Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
Tuz
Karabiber
Muskat cevizi
- Üzeri için;
Kaşar peyniri
Yapılışı
- Patatesleri soyalım ve iri parçalar halinde doğrayıp tencereye alalım. Üzerine su ile tuz ilave edip haşlamaya bırakalım.
- İç harcı için gerekli malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
- Uygun bir tavaya tereyağını alalım. Eridikten sonra üzerine soğanı ilave edip kavuralım. Ardından kapya biber ile tavuğu ekleyip karıştıralım. Hafifçe soteleyelim.
- Tavuk eti piştikten sonra yeşil biberi, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım. Suyunu çekinceye kadar pişirelim.
- Haşlanan patatesi süzelim ve üzerine tereyağını, rendelenmiş kaşar peynirini, sütü ekleyip ezelim. Püre haline getirelim.
- Patates püremiz soğumaya yakın yumurtayı ekleyip yaklaşık 15 dakika ezerek karıştıralım.
- Küçük bir kaseye streç film alalım, patates harcımızdan içerisine alıp üzerine bastırarak hafif açalım. Ardından tavuklu iç harcımızdan koyup kapatalım.
- Tavuklu patates püremizi ters çevirip çıkaralım ve kullanacağımız borcama yerleştirelim. Geride kalan püre için aynı işlemi uygulayalım.
- Beşamel sos için; tavaya tereyağını alalım. Eridikten sonra üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından sütü ekleyip karıştıralım.
- Son olarak tuz, karabiber ve muskat cevizini rendeleyerek ekleyip kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Beşamel sosumuzu yemeğimizin üzerine gezdirelim ve rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. (kontrollü pişirelim)
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.
