Hem Pratik Hem Bol Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
3 adet patlıcan
2 adet domates
6 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 kase küçük soğan
200 gram kuşbaşı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeteri kadar su
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve 3-4 parçaya keselim.
- Tencereye sıvı yağ alalım ve üzerine patlıcanları alıp kızartalım.
- Biberleri de yıkayalım ve kızartalım. Ardından soğanları da tencereye alıp hafifçe kavuralım. Daha sonra domatesleri soyalım ve halka halka dilimleyip kızartalım.
- Tencereye yağ alalım ve üzerine etleri alıp soteleyelim. Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Tuzu ve baharatları ilave edip kavurduktan sonra kaynar suyu ekleyip pişmeye bırakalım.
- Kavurduğumuz soğanları ekleyip karıştırdıktan sonra patlıcanları, biberleri ve domatesleri sırasıyla dizelim. (Bu aşamada ocağın altı kapalı olmalı)
- Ocağın altını açalım ve 15 dakika daha pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Binnur’un Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
