Hazır Yufkayla Sosisli Börek Tarifi

yapılışı

• İlk olarak haşlanmış patatesleri rendeleyin. Sosisleri küp şeklinde doğrayın ve maydanozları ince ince kıyın.
• Derin bir kabın içerisinde patates, sosis, yumurta akı ve maydanozları karıştırıp baharatları ekleyerek tatlandırın.
• Başka bir kasede süt ve yağı karıştırın. Bir yufkayı tezgaha açıp üzerine süt ve yağ karışımını fırça ile sürün.
• Diğer yufkayı üzerine kapatıp üzerine sütlü karışımı sürün. İki kat olan yufkayı önce 4’e sonra 8 parça olacak şekilde kesin.
• Kesilen parçaların geniş kısmına bir yemek kaşığı patatesli sosisli karışımdan koyup kenarlarını içe alıp gevşek sigara böreği şeklinde sarın.
• Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve fırın kağıdı serili tepsiye sıralayın. Üzerine kalan sıvı karışımı yumurta sarısı ile çırpıp sürün.
• Önceden 180 derece ısıtılan fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun!