Hazır Yufkadan Sodalı Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
36
porsiyonHazırlık zamanı
25
minutesPişirme Süresi
35
minutesToplam Süre
60
Malzemeler
5 adet yufka
Sosu için: 2 adet yumurta(birinin sarısını üzeri için ayırın)
1 su bardağı süt
1 su bardağı tereyağ-sıvı yağ karışımı(2/3’ü sıvıyağ, 1/3’ü tereyağ)
1 şişe maden suyu
İç harcı için: 225 gr beyaz peynir
100 gr lor peyniri
100 gr kaşar peyniri
Maydanoz
yapılışı
- İlk olarak iç harcı için; beyaz peyniri 10 dakika kadar suda bekletin. Kaşar peyniri, lor peyniri, beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kase içerisinde karıştırın.
- Ayrı bir kase içerisinde sosu için; süt, yumurta ve yağ karışımını güzelce çırpın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve yufkanın birini, kenarları dışarı taşacak şekilde serin. Üzerine kaşık ile hazırladığınız sostan gezdirin.
- 2. yufkayı ikiye bölüp, ilk yufkanın üzerine buruşturarak serin ve sos gezdirin. 3. yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve üzerine iç harcından yayın.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak, tepsi üzerine buruşturarak dizin ve sos gezdirin. Kenarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatın. Kalan sosu da üzerine gezdirin.
- Böreği dilimleyip, üzerine 1 şişe sodayı dökün ve yumurta sarısını sürün. 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- 180-200 dereceli fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
