Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan Rulo Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Rulo Börek Tarifi

Recipe by nergismevsimiCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

minutes
Pişirme Süresi

30

minutes
Toplam Süre

45


malzemeler

  • 3 adet yufka

  • İç harcı için: 7- 8 adet haşlanmış patates

  • 250 gram beyaz peynir veya lor

  • 1 demet maydanoz 

  • 1 tatlı kaşığı karabiber 

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 çay bardağı süt 

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta 

  • Tuz


yapılışı

  • Patatesler haşlanıp, soyulur, biraz irice parçalar halinde ezilir. Çatal ile ezilen beyaz peynir de patatesli karışıma eklenir. Tuz, baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz eklenip, karıştırılır.
  • Yumurta, süt, yoğurt ve zeytinyağı çırpılarak hazırlanan karışım ve patatesli iç malzemesi üç yufkada kullanmak için üç parçaya ayrılır.
  • Tezgaha bütün olarak serilen yufkanın üstüne yağlı karışım sürülüp, iç malzemesi yayılır. Üç yufkada üst üste konulup aralarına yağlı karışım ve patatesli iç yayılır.
  • Malzemeler bitince, yufkaların kenarları içe doğru katlanır. Yufkaların hepsi birlikte kalınca bir rulo yapılır. Rulonun buzluğa rahat girebilmesi için, üç dört parçaya bölünür.
  • Her parça rulonun şeklini bozmadan streç film ile sarılıp, buzluğa konulur. Gerektiği kadarı buzluktan çıkartılır. Keskin bir bıçakla parçalamamaya dikkat ederek 1-2 parmak  kalınlığında kesilir.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine halka halka kesilen börekler dizilir. Kesilen dilimlerin üstüne, çok az zeytinyağı gezdirilir veya tereyağı parçaları konulur.
  • Önceden ısıtılmış, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Fırından aldığınız börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*