Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği Tarifi

Recipe by tutkununguncesiCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

40

minutes
Toplam Süre

70

malzemeler

  • 1 kg yufka

  • Sosu için: 1/2 su bardağı zeytinyağ

  • 1/2 su bardağı su

  • İç harcı için:4-5 adet patates

  • 1 adet soğan

  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber, pul biber(dilediğiniz baharatlar)

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Üzeri için: 1 yumurta sarısı

yapılışı

  • Patatesleri güzelce haşlayın ve küp küp doğrayın. Geniş bir tavada yemeklik doğranmış soğanları, zeytinyağı ile kavurun ve 1 yemek kaşığı salça ilave edin. 1 dakika kadar karıştırdıktan sonra patatesleri ilave edin. 10 dakika kadar kavurun. Dilediğiniz baharatları da ilave ederek ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
  • İç harcını hazırladıktan sonra, yağ ve suyu karıştırarak sosunu elde edin. Daha sonra yufkaları ortadan ikiye bölün.
  • 1-2 yemek kaşığı kadar sosu, yufkanın üzerine iyice yaydırın. Yufkanın uzun kısmına patatesli iç harcını koyun ve rulo şeklinde sarın.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, ortasından başlayarak rulo haline getirdiğiniz böreği, kendi etrafında sararak yerleştirin.
  • Tüm tepsi dolana kadar yufkalara aynı işlemi yapın. En üste tekrardan yağ-su karışımından, ardından yumurta sarısından sürün.
  • Yaklaşık 200-210 dereceli fırında 40 dakika kadar üzeri kızarıp, çıtır olana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*