Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Pırasalı Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Pırasalı Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Pırasalı Börek Tarifi

Recipe by İlknur çokyamanCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

5

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

35

minutes

Malzemeler

  • 5 adet hazır yufka

  • İç harcı için;
  • Pırasa (dilediğiniz miktarda kullanabilirsiniz)

  • 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • Sosu için;
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı su

  • Üzeri için;
  • Yumurta sarısı

Yapılışı

  • Pırasaları ince ince doğrayalım ve üzerine geçecek kadar kaynar su ilave edip 10 dakika bu şekilde bekletelim.
  • Uygun bir tavanın içine sıvı yağı ve ince doğranmış soğanı alıp kavuralım. Soğan kavrulduktan sonra salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
  • Daha sonra suyunu süzdüğümüz pırasaları, tuz ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
  • Bir kasede sıvı yağı ve suyu karıştıralım. Ardından yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürelim ve soğuyan iç harcımızı da her yerine gelecek şekilde serpelim.
  • Yufkanın karşılıklı iki kenarından dörder parmak genişliğinde olacak şekilde içe doğru katlayalım ve rulo şekilde sarıp kıvırarak yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
  • Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için İlknur çokyaman Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*