Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi

Yapılışı

• Patateslerin kabuklarını soyup irice doğrayalım ve üzerine geçecek kadar su ilave edip haşlanmaya bırakalım.
• Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve üzerine tuz ve baharatları ilave edip püre haline gelene kadar ezelim.
• İlk yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürelim ve un ile nişasta serpelim.
• Daha sonra üzerine ikinci yufkayı serelim ve tekrar üzerini yağlayıp un ile nişasta serpelim.
• Kalan yufkaları da aynı işlemleri tekrarlayarak hepsini üst üste dizelim.
• Bir rulet ile hamurumuzu pizza dilimler gibi 12 eşit dilime bölelim.
• Ardından yufkaların geniş olan kısımlarına iç harcımızdan yerleştirelim ve kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak rulo şeklinde saralım.
• Bütün hamur bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve haşhaş tohumu serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.