Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi

Recipe by Alev TürkenCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

16

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Malzemeler

  • 4 adet yufka

  • İçi için;
  • 2 adet büyük boy patates

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 2 adet soğan

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kuru nane

  • 2 çay kaşığı tuz

  • Yarım yemek kaşığı domates salçası

  • Yağlamak için;
  • 5 yemek kaşığı tereyağı (75 gr)

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • Üzeri için;
  • Yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı süt

  • Kavrulmuş susam


Yapılışı

  • Patatesleri irice doğrayalım ve üzerine çıkacak kadar su ilave edip haşlayalım.
  • Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve püre haline gelene kadar ezelim.
  • Uygun bir tavanın içine sıvı yağı, ince doğranmış soğanları, tuz ve baharatları ilave ederek kavuralım.
  • Salçayı da ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
  • Daha sonra üzerine püre haline getirdiğimiz patatesi ilave edelim ve iyice karıştırıp soğumaya bırakalım.
  • İlk yufkanın üzerini kuru yeri kalmayacak şekilde yağlayalım.
  • Ardından karşılıklı iki ucundan içe doğru katlayalım ve tekrar üzerini yağlayalım.
  • Aynı şekilde diğer iki ucundan da katlayarak yağlayalım ve 4 eşit parçaya bölelim.
  • Her parçanın üzerine iç harcımızdan yerleştirelim ve uç kısımlarını ortada birleştirerek kapatalım.
  • Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
  • Bir kasede yumurta sarısını ve sütü karıştırarak böreklerin üzerine sürelim.
  • Son olarak üzerlerine kavrulmuş susam serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*