Hazır Yufka ile Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Yapılışı

• Karıştırma kabına yumurtaları, sıvı yağı, sütü ve tuzu alıp çırpalım.
• Haşlanan patatesleri püre haline gelene kadar ezelim.
• Uygun bir tavaya sıvı yağı ve ince doğranmış soğanı alıp kavuralım. Ardından tuz ve baharatları ilave edip 2 dakika daha kavuralım.
• Kavurduğumuz soğanı patatesin üzerine ilave edip iyice karıştıralım.
• İlk yufkanın üzerine bolca sostan sürelim ve üzerine ikinci yufkayı yerleştirelim. Üzerine tekrar sostan sürelim ve pizza dilimler gibi 12 eşit parçaya bölelim.
• Her bir parçanın geniş olan kısmına iç harcından yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
• Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine maden suyunu gezdirerek dökelim.
• 10 dakika dinlendirdikten sonra bir kasede yumurta sarısı ile sütü karıştırarak böreklerin üzerine sürelim.
• Son olarak üzerlerine kavrulmuş susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.