Hazır Yufka İle Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
24
servingsPrep time
10
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
3 tane yufka
İç harcı için;
6 tane patates
1 tane soğan
1 çay bardağından 2 parmak az sıvı yağ
Yarım ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Sosu için;
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı un
Yapılışı
- İlk olarak patatesleri haşlayalım ve ezelim.
- Tavaya küçük doğradığımız soğanı ve sıvı yağı alıp kavuralım. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ezdiğimiz patatesleri ilave edip karıştıralım. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
- Kaseye sosu için gerekli malzemeleri ekleyip karıştıralım.
- Yufkayı tezgaha serelim 2’ye bölelim. Yufkanın yarısına sostan sürelim ve diğer yarısını üzerine koyalım. Üzerine tekrar sostan sürelim.
- Yufkaların kenarlarından 5-6 parmak kesip üzerine koyalım. Uç kısmına patatesli harçtan koyalım ve rulo şekilde saralım.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım ve dilimleyelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerlerine sostan sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Betülün Mutfak Aşkı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
