Yöresel Yemek Tarifleri

Hazır Lezzetinde Kıymalı Pide Tarifi

Hazır Lezzetinde Kıymalı Pide Tarifi

Recipe by Elifin mutfağıCourse: Yöresel YemeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

15

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes

Malzemeler

  • 1 paket kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 2 su bardağı ılık süt

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • Tuz

  • 5 su bardağı un

  • İçi için;

  • 400 gram orta yağlı kıyma (ya da yağlı kıyma)

  • 5-6 adet sivri biber

  • Yarım çay bardağı su

  • 1 adet soğan

  • 3-4 dal maydanoz

  • 2 adet domates

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

  • Tereyağı


Yapılışı

  • İlk olarak bir kaseye ılık süt, maya ve şekeri ekleyelim ve karıştıralım. Üzerini tabak ile kapatalım ve 5-10 dakika bekletelim.
  • Beklettikten sonra sıvıyağ, tuz ve kontrollü olarak unu ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatalım ve 1 saat bekletelim.
  • İç harcı için robottan soğanı, maydanozları, biberleri ve domatesleri çekelim. Bir kaseye çektiğimiz malzemeleri, kıymayı, suyu ve baharatları alıp iyice yoğuralım.
  • Dinlenen hamurumuzu unladığımız tezgaha alalım ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım. Ve bezelerin üzerini bezle kapatalım.
  • Bezeleri uzun şekilde merdane yardımıyla açalım. Ve üzerlerine yaklaşık 2 yemek kaşığı harcı koyalım ve orta kısımlarına yayalım. Kenarlardan katlayarak pide şekli verelim.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye pideleri alalım. Yumurta sarısını hamur olan kenarlara sürelim. 250 derecelik alt üst ısınmış fırında 10-15 dakika pişirelim.
  • Fırından çıkardıktan sonra kenarlarını tereyağı ile yağlayalım.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*