Havuçlu Islak Kek Tarifi

yapılışı

• Yumurta ve şekeri şeker eriyip yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpın ve çırpmaya devam ederken içerisine sıvı yağı ekleyin.
• Kuru malzemeleri (Un, kabartma tozu, vanilin, karbonat, tarçın) beraber eleyerek yumurtalı karışıma ilave ettikten sonra homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Karışıma havuç ve cevizleri de ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış (23cm) standart kek kalıbına dökün.
• Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın.
  Kek bir anda çok kabarmış gibi görünüyor. Sonra düzelip harika bir görüntü alıyor. Kürdan testinden başarıyla geçtiyse fırından çıkarıp bir süre dinlendirin.
• Havuçların da etkisiyle epey ıslak bir kek oluyor. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun!