Havuçlu Bisküvili Pasta Tatlısı Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
40
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
60
malzemeler
1 kg havuç
5 su bardağı su (Bardaktan bir parmak eksik)
2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 su bardağı su
3 paket petibör bisküvi
yapılışı
- Havuçları soyun, iri iri doğrayıp 5 bardak su ile haşlayın, iyice yumuşayınca hafif soğutun ama suyunu süzmeyin.
- Haşlanan havuçları suyuyla beraber rondodan geçirin ve püre yapın.
- Püreyi tekrar tencereye alın, içine şeker, vanilya, limon kabuğu ve limon suyunu katıp devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynayınca ocağı kısın.
- Ayrı bir kasede 5 yemek kaşığı nişastayı, 1 su bardağı suda çırpın. Pütürleri gidince havuç püresine katın, iyice koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Muhallebi kıvamında olacaktır. Ocağı kapatın ve biraz soğumaya bırakın.
- Borcamı suyla ıslatın fazla suyunu dökün. Bu arada borcamın tabanını kapatacak kadar petibör bisküvi dizin. Havuç muhallebisi bitene kadar kat kat bisküvi ile muhallebiyi sırayla döşeyin.
- Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Hazırladığınız tatlıyı en az iki saat (veya tamamen soğuyana kadar) dolapta dinlendirin.
- Dinlenen pastanızı dilediğiniz gibi süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
- Afiyet olsun!