Hamuru Asla Yırtılmayan Su Böreği Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak yoğurma kabına yumurtaları ve tuzu alıp karıştıralım. Hamuru tezgahta toparlayalım ve 11 eşit bezeye ayıralım. Üzerlerini streç ile kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakalım.
• Bezeleri unlayarak açabildiğimiz kadar açalım. Yağlı kağıdı tepsiye dizelim ve üzerine yağ karışımını sürelim. Üzerine ilk bezenin kenarlarını keserek serelim ve üzerini yağlayalım.
• Tencereye haşlamak için suyu alalım. Su kaynadıktan sonra tuzu ve sıvı yağı ilave edelim. Açtığımız hamuru içerisine koyalım ve rengi açılana kadar haşlayalım. Soğuk suyun içerisine alalım ve süzerek tepsiye serelim.
• Her yufkanın üzerine yağ karışımında sürelim. 6 yufkadan sonra iç harcı üzerine eşit şekilde serelim.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp aralarını yağlayarak serelim.
• Önceden ısıtılmış alt üst ayar 190 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. Üzerini yağlı kağıt ve bez ile kapatıp 10-15 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekletelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.