Güveçte Tam Kıvamında Hamsili Pilav Tarifi
Course: PilavlarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
5
servingsPrep time
10
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 kg hamsi
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 adet soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Pul biber
Karabiber
Nane
Tuz
2-3 dal kıyılmış maydanoz
Yapılışı
- İlk olarak tencereye sıvı yağı ve ince kıydığımız soğanları ilave edip kavuralım. Soğanlar kavrulduktan sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
- Tereyağı, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım. Suda beklettiğimiz kuş üzümünü ve sıcak suyu ilave edip karıştıralım. Kapağını kapatalım ve kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
- 10 dakikanın sonunda kıydığımız maydanozu ilave edip karıştıralım. Ocağı kapatalım ve tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
- Tabağa mısır unu ve tuzu alıp karıştıralım. Güveçleri katı yağ ile yağlayalım. Temizlenmiş hamsilerin dış kısımlarını mısır ununa bulayıp güvecin kenarlarına dizelim. Daha sonra tabanına dizelim.
- Güveçlerin iç kısımlarına pilav koyalım ve üzerini hamsi ile kapatalım.
- Güveçleri fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine 1’er tatlı kaşığı tereyağı ilave edelim. 200 derece fırında 25 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Mutfağa Dair Youtube kanalına teşekkür ederiz.
