Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268
Pasta Tarifleri

Güllü Pasta Tarifi

Güllü Pasta Tarifi

Recipe by nergismevsimiCourse: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

16

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

hour 

30

minutes
Pişirme Süresi

1

hour 
Toplam Süre

150


malzemeler

  • 6 adet yumurta 

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı nişasta 

  • 2 yemek kaşığı kakao 

  • Yarım su bardağı sıcak su 

  • 1 su bardağı toz şeker  

  • 1 paket kabartma tozu

  • Ganajı için; 200 gram süt kreması

  • 1 paket vanilya 

  • 240 gram bitter çikolata

  • Kreması için; 1 paket kakaolu pasta kreması 

  • 1,5 su bardağı soğuk süt 

  • 1 çay bardağı ganaj 

  • 7-8 yemek kaşığı vişne likörü 

  • 1 kase dondurulmuş vişne

  • Süslemesi için; pembe, beyaz, yeşil, lila şeker hamuru 


yapılışı

  • Oda sıcaklığındaki yumurtaların akları ve sarıları ayrılır. Yumurtaların akları ve yarım su bardağı toz şeker katılaşana kadar mikserle çırpılır. Başka bir kap içinde yumurta sarıları kalan yarım su bardağı toz şekerle, karışım beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
  • Un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilya derin bir kaba elenir. Elenen kuru malzemeler yumurtalı karışımı söndürmemeye dikkat edilerek yavaş yavaş eklenip, spatula ile karıştırılır.
  • Tabanlarına yağlı kağıt yerleştirilmiş, 20 santim çapındaki iki kalıba hamur paylaştırılır. Pandispanyalar önceden 160 derece ısıtılmış fırında kontrol edilerek pişirilir. Kürdanla pişip pişmediği kontrol edilip, fırından çıkarılan pandispanyalar tel ızgara üzerinde soğumaya bırakılır.
  • Ganajı için süt kreması ocağın üzerinde benmari eritilmiş çikolataya eklenerek iyice karıştırılır. Kaynatmadan ocaktan alınır. Ganaj oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyulur.
    Nutella gibi sürülebilir kıvama gelinceye kadar buzdolabında bekletilir.
  • Hazır pasta kreması derin bir kapta soğuk süt ile katılaşana kadar çırpılır. Katılaştıktan sonra nutella kıvamına gelmiş olan ganajdan bir çay bardağı kadar kremaya eklenerek, mikserle karıştırılır.
  • Soğumuş pandispanyalar ikişer kata ayrılır. Katlardan en küçüğü 10 santim, en büyüğü 20 santim çapında olacak şekilde biraz arttırılarak dört kat kesilir. Kesilen pandispanya katları vişneli likör ile biraz ıslatılıp, ganajlı krema yayılır. Çekirdekleri çıkartılmış vişne taneleri yerleştirilir.
  • En alta en büyük çaptaki pandispanya gelecek şekilde dört kat üst üste konulur. Krema sürülmeyen en üstteki en küçük pandispanya parçası da kapatıldıktan sonra bıçakla kenarları traşlanarak ters saksı şekli verilir.
  • Pandispanyanın üstü ve yanları ganajla pürüzsüz bir hale gelinceye kadar sıvanır. Ganaj katılaşana kadar bir gece buzdolabında bekletilir. Şeker hamuru merdane ile açılıp, saksı kaplanır.Pasta en küçük çap alta gelecek şekilde ters çevrilir.
  • Saksı görüntüsü verildikten sonra şeker hamurundan hazırlanmış güller, çiçekler, yapraklar yerleştirilir. Şeker hamurunun kendisini toplaması için 4-5 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için nergismevsimi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*