Gül Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Tereyağı, yumurta, nişasta pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurma kabına alıyoruz.
• Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuruyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında,ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz. Yarım saat kadar hamuru dinlendiriyoruz.
• Hamurdan parçalar koparıp merdane ile yarım santimetre kalınlığında açıyoruz. Çay bardağının ağzı ile yuvarlaklar çıkartıyoruz.
• Yuvarlakların üç tanesini bir kısımları üst üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
• Bir uçtan başlayarak yuvarlayıp rulo yapıyoruz. Bu aşamada hamur biraz kırılıyor. Hiç merak etmeyin pişince hiç belli olmuyor.
• Keskin bir bıçak ile ruloyu tam ortasından kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kestiğimiz yer altta kalacak şekilde yerleştiriyoruz. Ortalarına birer draje yerleştiriyoruz.
• 175 derecedeki fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Arzuya göre pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.
• Afiyet olsun!