Glazürlü Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
15
minutesToplam Süre
35
malzemeler
125 gr (yarım paket) oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ,
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi(olmasa da olur)
2 yemek kaşığı kakao
3-3,5 su bardağı un
yapılışı
- Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
- Unu 3 bardağı bir seferde ekleyelim. Hamura hızlıca yedirelim. Yumuşak bir hamur olmalı. (Yoğurma kabından toparlanıyorsa tamamdır. Gerekirse azar azar ilave edelim.)
- Hamuru 15 dakika buz dolabında bekletelim. Niye? Çünkü,hamur yağlı hamur, yoğurdukça salar, o yüzden çok yoğurulmayı sevmez! 🙂 Dolapta kendini toplasın diye.
- Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayalım, ısınsın. ve çikolatayı benmari (yani kaynayan suyun üzerine koyulan kapta eritilen demek) usulü eritelim.
- Hamuru istediğimiz kalıpla şekillendirelim. Bunun için unladığımız tezgahta hamuru 1 cm kalınlığında açalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Önceden 180 derece de ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirelim. (Fırın sıcak olmazsa hamur yayılır.)
- Tepsi fırından çıktığında kurabiyeler, yumuşak ve kırılgan, dağılgan olabilir, soğumasını bekleyelim.
- Erittiğimiz çikolatayı üzerine, bir çatalı çikolataya batırarak ve kurabiyelere sızmasını sağlamak kaydıyla yayalım.
- Afiyet olsun!
