Gaziantep Usulü Mercimek Köftesi Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
10
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
2,5 su bardağı mercimek
5-6 su bardağı sıcak su
2 adet orta boy soğan
1,5 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
2 su bardağı köftelik bulgur
5-6 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yapılışı
- Tencereye yıkayıp süzdüğümüz mercimeği ve sıcak suyu ilave edip mercimekleri yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirelim.
- Tavaya sıvı yağı ve küçük doğradığımız soğanları alıp kavuralım. Salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Baharatları ilave edip ocaktan alalım.
- Yoğurma kabına bulguru ve pişen mercimeği alıp karıştıralım. 15 dakika dinlendirelim.
- Köfteyi biraz yoğuralım. Küçük doğradığımız yeşil soğanları, kıydığımız maydanozu ve salçalı sosu ilave edip iyice yoğuralım.
- Yoğurduktan sonra köfteden parçalar koparıp şekillendirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için lezzettdokunusu Instagram kanalına teşekkür ederiz.
