Köfte Tarifleri

Gaziantep Usulü Mercimek Köftesi Tarifi

Gaziantep Usulü Mercimek Köftesi Tarifi

Recipe by lezzettdokunusu Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

10

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

40

minutes

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı mercimek

  • 5-6 su bardağı sıcak su

  • 2 adet orta boy soğan

  • 1,5 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ

  • 1,5 yemek kaşığı salça

  • 1 tatlı kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı toz biber

  •  2 su bardağı köftelik bulgur

  • 5-6 adet yeşil soğan

  • Yarım demet maydanoz


Yapılışı

  • Tencereye yıkayıp süzdüğümüz mercimeği ve sıcak suyu ilave edip mercimekleri yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirelim.
  • Tavaya sıvı yağı ve küçük doğradığımız soğanları alıp kavuralım. Salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Baharatları ilave edip ocaktan alalım.
  • Yoğurma kabına bulguru ve pişen mercimeği alıp karıştıralım. 15 dakika dinlendirelim.
  • Köfteyi biraz yoğuralım. Küçük doğradığımız yeşil soğanları, kıydığımız maydanozu ve salçalı sosu ilave edip iyice yoğuralım.
  • Yoğurduktan sonra köfteden parçalar koparıp şekillendirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için lezzettdokunusu Instagram kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*