Galeta Unlu Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
40
malzemeler
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/3 su bardağı yoğurt (1 çay bardağa kadar)
1 adet yumurta + 1 adet yumurtanın beyazı
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı arası un
Tuz
İç harcı için: Bir kalıp beyaz peynir
Biraz kaşar peyniri rendesi
Tuz
Kırmızı pul biber
Üzeri için: 1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı kadar galeta unu
yapılışı
- İç malzemesi için beyaz peyniri çatalla ezip kasar rendesini tuz, karabiber ekleyerek karıştırın.
- Tereyağ, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ve yumurta akını hamur yoğurma kabında karıştırın.
- 3 buçuk su bardağı unu kabartma tozu ve tuz ile birlikte eleyip hamuru yoğurun. Ele yapışmayacak kadar daha un ilavesiyle hamuru yoğurun. (Hamur ele yapışmamalı, ancak çok sert olmamalıdır)
- Hamurdan cevizden büyük parçalar ayırıp avucunuzla biraz açın. Peynirli harçtan koyup kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa bulayın.
- Isıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirip tercihen sıcak veya ılık olarak servis yapın.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Galeta unu’nu kendiniz evde yapabilirsiniz, evde kalan galetaları yada bayatlamış kurumuş ekmekleri robottan iyice un haline getirip kullanabilirsiniz.
