Fıstık Tatlısı Tarifi

yapılışı

• Öncelikle derin bir tencereye sütümüzü alıyoruz. İçerisine un ilavesi yapıyoruz ve şekerimizi ekliyoruz. Karışımı, çırpma teli yardımı ile topaklanmaması için hızlı şekilde çırpıyoruz.
• Çırpılan karışıma salep ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Karışım kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirerek kıvamlandırıyoruz.
• İnce uzun bir bardak alıyoruz. Bardağımızın içerisini harcımızı dökmeden önce iyice ıslatıyoruz. Kıvam alan harcımızı kepçe yardımı ile ıslak bardağımızın içerisine döküyoruz. Aynı işlemi harcımız bitene kadar yapıyoruz.
• Tatlılarımızı ilave ettiğimiz bardakları soğumaya bırakıyoruz. Oda sıcaklığında soğuyan bardaklarımızın ağzını streç film ile kapatıyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz.
• Tatlımız iyice dinlendikten sonra bardağımızı ağızlı aşağı gelecek şekilde eğiyoruz. Bir bıçak yardımı ile kenarlarından hava vererek aşağı inmesini sağlıyoruz.
• Bardaktan çıkan tatlımızı düz bir zemine alıyoruz. Birer parmak eninde olacak şekilde dilimlere kesiyoruz. Dilimlerimizin kenarlarını toz antep fıstığına batırıyoruz.
• Fıstıkla birleşen tatlımızın üzerine frambuazlı hazır sos sürüyoruz. Tatlımız servise hazırdır.
• Afiyet olsun!