Fırında Patlıcan Sarma Kebabı Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
10
servingsPrep time
25
minutesCooking time
1
hourMalzemeler
5 tane patlıcan
2 litre su
2 kaşık tuz
Kıymalı harcı için;
1 tane soğan
500 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
2,5 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kırmızı toz biber
Maydanoz
Sos için;
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine;
8 tane çeri domates
50 ml sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak patlıcanları ince uzun şekilde dilimleyelim. Kaseye suyu, tuzu ve patlıcanları alalım. Üzerlerine tabak koyalım ve 20 dakika dinlendirelim.
- Kıymalı harcı için gerekli malzemeleri alıp yoğuralım.
- Patlıcanları suyun içerisinden çıkarıp suyunu süzelim. Patlıcanların üzerine kıymalı harçtan koyup yayalım.
- Sosu için gerekli malzemeleri kasede karıştıralım ve borcamın içerisine dökelim. Patlıcanları gül şeklinde borcamın içerisine dizelim.
- Kenarlarına çeri domatesleri dizelim ve üzerlerine sıvı yağ gezdirelim.
- Üzerine ıslatıp süzdüğümüz yağlı kağıdı serelim. 200 derece fırında kontrollü olarak 1 saat pişirelim. Yarım saatin sonunda yağlı kağıdı alalım. Yarım saat de bu şekilde pişirelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için köyden lezzetler Youtube kanalına teşekkür ederiz.
