Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Makarna Tarifi
Course: MakarnalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
8
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
55
malzemeler
1 paket kelebek makarna
Kıymalı harç için: 300 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz(arzuya bağlı miktarda)
Karabiber(arzuya bağlı miktarda)
Beşamel sosu için: 2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi
yapılışı
- Yeteri kadar kaynamış tuzlu suda, yumuşayana kadar makarnayı haşlayalım. Daha sonra, varsa makarna suyunu süzelim. 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtıp, makarnaya dökelim ve karıştıralım.
- Ardından bir tencere içine, soğanları ve biberleri yemeklik doğrayalım. Kıymayı da ilave ederek, zeytinyağı ile birlikte iyice kavuralım. Salçasını da ekleyip, tekrar kavuralım. Tuzunu ve baharatlarını da ilave ederek karıştıralım ve kenara alalım.
- Beşamel sosu için başka bir tencere içerisinde, tereyağını eritelim. Unu tencereye ekleyerek, 2 dakika kadar kavuralım. Sütünü de ilave ederek çırpalım ve sos kaynayana kadar pişirelim.
- Borcamın üzerine, makarnanın yarısını dökelim. Üzerine kıymalı harcı da dökelim ve üzerine, 1-2 kaşık beşamel sostan gezdirelim. Makarnanın diğer yarısını da dökerek, kalan beşamel sosu da eşit olarak yayalım. Son olarak makarnanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim.
- 180 derece sıcaklığındaki fırında, peynirlerin üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için incininpenceresi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
