Fırında Antep Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi
Course: Yöresel YemeklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
3
servingsPrep time
30
minutesCooking time
1
hourMalzemeler
2 adet büyük boy patlıcan
2 adet sivri biber
2 adet domates
Kıymalı harcı;
400 gr yağlı ya da orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber
Şili biberi
Üzerine;
Tuz
Sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak kaseye kıymalı harcı için gerekli malzemeleri alıp yoğuralım.
- Kıymalı harçtan parçalar koparıp yuvarlayalım.
- Patlıcanları kalın olacak şekilde dilimleyelim. Şişe sırayla patlıcan ve kıymalı harçtan dizelim.
- Kıymalı harçtan artarsa çöp şişe takalım. Şişleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Sebzeleri tepsinin kenarına dizelim, üzerlerine tuz ve sıvı yağ gezdirelim.
- Yağlı kağıdı su ile ıslatıp buruşturalım. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ile kapatalım. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kontrollü olarak 1 saat pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için 1bayanchef Youtube kanalına teşekkür ederiz.
