Fındık Krokanlı Pasta Tarifi

yapılışı

• Pastamız için kekimizi 3 adet yumurta ve 1 kutu kremayla karıştın.
• 26 cm’lik bir kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt koyun ve margarinle yağlayın. Kalıba karışımı döküp, pişirin. Kekiniz pişince soğuması için kenarda bekletin.
• Krokan için, şekerle fındığı bir tavaya alın ve iyice karamel oluncaya kadar karıştırın.
• Şeker eriyip karamel rengi alınca karameli aliminyum folyonun üzerine ince bir şekilde dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuyunca süslemek için 5 küçük parça ayırın, geri kalan karameli rondodan irice çekin.
• Mousse için, 2 adet yumurta sarısını vanilyayla iyice çırpın. Çikolata, süt ve tereyağını benmari usulü eritin.
• Kremayı soğuttunuz bir karıştırma kabında iyice kabarana kadar çırpın. Sonrada çikolata ve iyice çırpılmış yumurta sarılarını karıştırın. Daha sonrada iyice kabaran kremaya yavaşça çikolatayı ekleyin ve iyice çırpın.
• İyice soğuttuğunuz kekinizin üzerine önce 1 kahve fincanı nescafeyi kaşıkla yedirin, sonrada bir kaşık mousseden sürün ve rondodan çektiğiniz fındık krokanı üzerine yayın.
• Onun üzerine de chocolate moussenizi düzgünce yayın. Sonrada buzdolabına koyun ve bir kaç saat soğumaya bırakın.
• Birkaç saat sonra pastanızı buzdolabından alın ,pastanızın kenarını ince uçlu bıçakla kalıptan dikkatlice ayırın. Pastanızı dikkatlice çıkarın ve servis tabağınızın üzerine alın.
• Bir çay bardağı fındığı rondodan irice çekin ve elinizle moussenin kenarına yavaşça yapıştırın. Üzerine de ayırdığınız 5 parça krokanı koyun ve ikram edin.
• Afiyet olsun!