Farklı Pişirme Yöntemi İle Fırında Ekmek Tarifi
Course: EkmeklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
11
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
200 ml ılık süt (1 su bardağı)
100 ml ılık su (1/2 su bardağı)
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
3-3,5 su bardağı un
70 gram yumuşak tereyağı
Pişirmek için;
50 gram karbonat
1,5 litre su
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına sütü, suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. 5 dakika mayalanması için bekletelim. Kontrollü olarak unu ilave edip yoğuralım.
- Hamurun üzerine tuzu ve tereyağı ekleyip homojen kıvam alana kadar yoğuralım. Üzerini bez ile kapatıp 45-60 dakika mayalanması için bekletelim.
- Hamuru toparlayalım ve 11 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri elimizle genişletelim ve içe doğru katlayarak tekrar beze haline getirelim.
- Tencereye suyu alalım. Su kaynadıktan karbonatı ve hamurları ilave edelim. 30-40 saniye sonra diğer tarafını çevirelim ve 30 saniye de bu yüzünü pişirip tencereden çıkaralım.
- Ekmek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine haşlama suyunda sürelim ve çizik atalım.
- Ekmekleri hemen tüketecekseniz üzerlerine kaya tuzu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
