Evde Pratik Cordon Blue Tarifi

Yapılışı

• Yağlı kağıdın içine 2’ye açtığımız tavuk göğüslerini alalım. Üzerine tuz ve karabiber serpelim. Yağlı kağıdın uç kısmını üzerlerine kapatıp etleri dövelim.
• Tavuk göğsünü streç filmin üzerine alalım. Üzerine sırayla jambon, gravyere peyniri ve tekrar jambon dizelim. Tavuğun kenarına un serelim ve rulo şekilde saralım.
• Uçlarını kapatalım. Streç filmi tezgahta ileri geri yaparak yuvarlayalım ve buzdolabında en az 1 saat bekletelim.
• Dinlenen etlerin dışını önce una, sonra çırptığımız yumurtalara ve sonra galeta ununu bulayalım. Tekrar buzdolabına kaldırıp bekletelim.
• Derin tavaya sıvı yağı alalım. Yağ kızdıktan sonra tavuğu içerisine koyalım ve 5-7 dakika altın sarısı rengini alana kadar kızartalım.
• Tavaya tereyağı ve unu alıp 1 dakika kavuralım. Kremayı ve sütü ilave edip sürekli karıştıralım. Kaynadıktan sonra tuzu, karabiberi, hindistan cevizini ve rendelenmiş peyniri ilave edip kıvam alana kadar pişirelim.
• Sosu ocaktan alalım ve ince doğradığımız soğanları ilave edip karıştıralım. Tavukları dilimleyelim ve üzerine sostan döküp servis edelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.