Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268
Ekmek Tarifleri

Evde Çiçek Ekmek Tarifi

Evde Çiçek Ekmek Tarifi

Recipe by sofrayemektarifleriCourse: EkmeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

minutes
Pişirme Süresi

45

minutes
Toplam Süre

85


malzemeler

  • 375 gram beyaz un

  • 120 gram sıcak su

  • 105 gram ılık süt

  • 7.5 gram tereyağı

  • 7 gram tuz

  • 4 gram kuru maya

  • Üzeri için: Süt

  • Mavi haşhaş tohumu


yapılışı

  • Un ve mayayı plastik bir spatula ile iyice karıştıralım. tereyağı su ve sütü ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam edelim. Tuzu hamura mümkün olduğunca geç karıştıralım.
  • Hamuru tezgaha alalım. On dakika yoğurduktan sonra tuzu ekleyelim ve 10 dakika daha yoğuralım. Hafif yağlanmış bir kaba koyarak üzerini naylon boneyle örtüp buzdolabında 12-14 saat bekletelim.
  • Dolaptan çıkarınca oda ısısına gelmesi için 45 dakika sıcak bir yerde bekletelim. Buz dolabından çıkınca bone ısı değişikliğinden ıslandığı için boneyi değiştirelim.
  • Süre dolunca hafif unlanmış tezgaha alalım. Hamuru tartarak 8 parçaya bölelim. Bu hamurdan 7 adet parça 89 gram oldu. Ortadaki parça 125 gram oldu. 7 parça eşit ağırlıkta, ortaya konacak parça daha fazla olmalıdır.
  • Bezelerin 7 tanesini yanyana dizelim ve daha büyük olan bezeyi ortaya yerleştirelim. Kalıbı unlanmış pamuklu bezle örtelim. Sıcak bir yerde 60-90 dakika ikinci mayalanması için bekletelim.
  • Fırını 220 derecede ısıtalım. Hamuru ezmeden üzerine fırçayla ılık süt sürelim ve mavi haşhaş tohumu serpelim. Ekmeğimizi fırına atmadan fırının yan duvarlarına 10-15 kez su püskürtelim.
  • Fırının en alt gözüne koyduğumuz tel ızgaranın üzerine ekmek hamurumuzu yerleştirelim ve 220 derecede 20 dakika pişirelim. Daha sonra fırının ısısını 190 dereceye indirip 25 dakika da bu ısıda pişirelim.
  • Pişen ekmeği fırından çıkarınca pamuklu bir beze sarıp tel ızgaranın üzerinde soğutalım.
  • Afiyet olsun!

Tarif için sofrayemektarifleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*