Enfes Lezzette Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Course: PilavlarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
10
minutesCooking time
25
minutesMalzemeler
3 – 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 baş kuru soğan
1 adet küçük patlıcan
4-5 adet kıl biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük boy domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay bardağı bulgur
4 çay bardağı kaynar su
Yapılışı
- İlk olarak tavaya sıvı yağ ve tereyağı alalım. Tereyağı eridikten sonra yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
- Soğanlar kavrulduktan sonra alacalık soyup küçük küçük doğradığımız patlıcanı, irice doğradığımız biberi ve kapya biberi ekleyelim. Karıştıralım ve kapağını kapatıp 3-4 dakika kavuralım.
- Salça ilave edelim ve salçanın kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavuralım.
- Yemeklik doğradığımız domatesi, baharatları ve tuzu ekleyelim. Güzelce karıştırarak domatesler suyunu salana kadar kavuralım.
- Bulguru ilave edelim ve sebzelerle birlikte 1-2 dakika kavuralım.
- Kaynar suyu ekleyelim, karıştıralım. Su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı suyunu çekinceye kadar pişirelim.
- Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım. Havlu kağıt ve kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye alalım.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Nurcan’ın Sofrası | Nurcan Akbaş Youtube kanalına teşekkür ederiz.
