Enfes Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi
Course: Köfteler, Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
15
minutesCooking time
55
minutesMalzemeler
Köfte için;
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yemek için:
5 adet patlıcan
6 adet sivri biber
3 adet kapya biber
3 adet domates
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı sıcak su
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak kabın içine köftesi için gerekli malzemeleri alıp yoğuralım. Elimizi ara sıra su ile ıslatarak harcımıza silindir şekil verelim.
- Tavaya sıvı yağı alalım. Yağ ısındıktan sonra patlıcanları kızartalım. Aynı şekilde yeşil biberi ve kapya biberleri kızartalım.
- Aynı yağın içerisine köfteleri alalım ve çevirerek kızartalım.
- Tencerede kızartma yağından biraz bırakalım. İçerisine domatesleri, sarımsakları, tuzu ve baharatları alıp karıştıralım. Kapağını kapatalım ve ara sıra karıştırarak domatesler yumuşayana kadar pişirelim.
- Köfteleri, sebzeleri ve suyu içerisine alalım. Tencerenin kapağını kapatalım ve kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirip altını kapatalım.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
