Enfes Kahvaltılık Acı Sos Tarifi
Course: Kahvaltılıklar, SoslarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
5
servingsPrep time
20
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
3 kilo domates
Yarım su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı toz şeker
200 gram acı kırmızı biber
200 gram acı kıl biber
2 kilo kırmızı kapya biber
1.5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 baş sarımsak
1 küçük demet maydanoz
Yapılışı
- İlk olarak domatesleri robotta çekelim ve tencereye alalım.
- Sıvı yağı, sirkeyi ve şekeri ilave edip karıştıralım. Yüksek ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra orta ateşte pişirmeye devam edelim. Ara ara karıştırarak yarım saat pişirelim.
- Çektiğimiz biberleri ilave edelim ve pişirmeye devam edelim. Kaynadıktan sonra orta ateşte 20 dakika daha pişirmeye devam edelim.
- 20 dakikanın sonunda tuzu, rendelediğimiz sarımsakları ve kıydığımız maydanozu ilave edelim. 10 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alalım.
- Sosumuzu sıcakken kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatalım. Kavanozları ters çevirelim ve üzerlerini bez ile kapatıp 1 gece bekletelim. Soğuduktan sonra serin ve karanlık yerde muhafaza edelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
